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它是“最佳拌饭菜”,有它在多吃两碗饭,汤汁浓郁,肉质嫩滑!

admin2021-08-2229

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它是“最佳拌饭菜”,有它在多吃两碗饭,汤汁浓郁,肉质嫩滑!

小编以为我对于鸡肉真的是爱的深沉,由于这几天不是吃宫保鸡丁就是吃鸡肉饭,总之是种种鸡肉的做法都做了一遍,而且是百吃不厌。以是这不,说到最佳拌饭菜,我就又想到了鸡肉,这鸡肉的做法和鸡肉饭的做法是纷歧样的,鸡肉饭是直接放在米饭中,现在天的黄焖鸡则是行使汤汁来拌饭吃,会没有那么干,而且也不油腻,汤汁也是自己想加若干加若干的,以是只是说拌饭的话,那照样黄焖鸡是最佳的拌饭菜。

黄焖鸡中的鸡肉是选用的鸡腿肉,以是处置起来会简朴一些,而且肥肉也没有什么,只有一点点的皮,若是不爱吃的可以直接去掉,而且在处置的时刻就连骨头都可以一起处置了。而且鸡腿肉除开吃起来没有那么油腻外,肉质也会更嫩滑。而且在搭配上香菇,煮出来的汤汁,不仅很浓郁,更是鲜,以是这样的汤汁用来拌饭更是好吃,因此每次只要有黄焖鸡这菜,我都市多吃上两碗饭。而且黄焖鸡的做法也简朴,下面小编就将这道简朴的拌饭菜给人人说说做法。

【黄焖鸡】

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黄焖鸡最主要的食材只要用到鸡腿和香菇就行了,为什么要用鸡腿上面也有注释了,至于香菇,直接买上干香菇就行,同样也是能吃出应有的味道的。然后在配上青红椒以及料酒、老抽等配料就可以了最先做菜了。

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【详细历程】

步骤一:将鸡腿用清水冲洗清洁,而且将鸡腿放在剁碎后切成块转入碗中,如上面所说若是不吃皮的,可以将鸡腿的皮和骨头一起去掉。接着在鸡腿中加上姜片,而且在加上料酒以及蚝油,同时在撒上盐和胡椒粉,最后倒入提鲜的生抽,而且将它们拌匀,一同腌制上20分钟。

步骤二:拿出香菇,而且将香菇用清水洗一下,然后在将香菇放入碗内,同时在碗内加入适量的水,将香菇放上一会,等到香菇泡开之后就将它切好。接着将青红辣椒切好,葱和姜也切段和切片备用。

步骤三:先放油而且热了后放鸡腿肉,然后将鸡腿煎到焦黄,若是有皮的话,还会出油,然后捞出。用剩下的油将葱和蒜炒一下,接着将香菇倒入翻炒,片晌后将鸡肉倒入,在简朴的翻炒后,就倒入适量的生抽,而且加上一点点的冰糖,然后加上水,直到煮到锅中汤汁逐步的变少后就将青红椒倒入,等到辣椒断生后就可以关火出锅。

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